sahajoは２０１４年をもちまして閉店いたしました。
長らくのご愛顧ありがとうございました。

そしてこのたびsahajoインド料理教室として再出発しました。
毎日の料理を自分で楽しく美味しく作ること。
それが一番大切だと気づいたからです。
新しいサイトはこちら→→→
是非教室にいらしてくださいませ。

インドへＧＯ！

この秋、インドへ出かけてみませんか？

ヨガの聖地リシケシを訪れるツアーを三つ、ご紹介します。

詳細はこちら　→　アート・オブ・ハピネスart-of-happiness-world.blogspot.jp/

少子化の理由

アーユルヴェーダ的観点から少子化の理由を考えてみると、とても簡単なことに行き当たります。

豆大国インドでなぜ大豆がほとんど食べられていないのか。

ひよこ豆だの、金時豆だの、ムング豆、トゥール豆、ウラッド豆、レンズ豆、オレンジだ、黄色だ、緑だ、黒だとありとあらゆる種類の豆を食するのに、大豆だけはさっぱり市場で見かけません。

大豆のカレーなど食べたことがありません。

どうして大豆だけ仲間外れなのかと、ずっと不思議でした。どうしてインドでは大豆を食べないのか？

それは精子の数を減少させるからなのです。

女性ホルモンを増強し、女性によいということは、男性ホルモンを減少させ、男性性を弱めるということになってしまいます。

味噌だ、しょうゆだ、豆腐だ、きなこだ、枝豆だ、黒豆だと、大豆が食卓に上らない日がないニッポンがどういう状態なのか、これでわかると思います。

晩婚化や、女性の社会進出云々のせいではなく、食べ物です。

瞑想などいかがですか・・・

Art of Happiness

２０１４年

１月５日よりオープン

店主、その他のことに多忙ゆえ、ご予約をおねがいいたしまする

サットヴァ会のお知らせ

■アーユルヴェーダの風■


１０月１２日（土）１：３０pm～３：３０pm

箕面市中央生涯学習センター会議室にて(阪急箕面駅から徒歩５分）

５００円（茶菓子付き）

アーユルヴェーダ的な見地から食べ物について話し合いをします。
日々の疑問やシェアリング、体験談など。お気軽にご参加ください。

お問い合わせ
０７２－７２３－７０４７（sahajo)

インディア・ベジカレーうどん

中国新疆ウィグル地区を旅していた頃、不思議な食べ物に出会いました。
店頭でうどんを打ち、たっぷりオイルをつけては両端をひっぱり、それを合せてはまたひっぱりしていくと、１本の麺が２本になり、４本になり、８本になり、１６本になり、３２本になり、６４本になるのです。
それを大鍋でさっと茹で、スパイシーに炒めた野菜と羊肉をかけると伴麺のできあがり。
そのしこしこ歯ごたえのある麺と、スパイスの香りにすっかり虜になり、毎日３食飽きることなく食べ続けたものです

・・・それから幾歳月過ぎたことやら・・・

そして、ふと作ってみたスパイシーに炒めた野菜カレーをうどんにかけてみると・・・・・あの懐かしい味が帰ってきました。新しくメニューに加わったインディア・ベジカレーうどんです。